L'Auro Rousso, le vent roux. Un vent que l'on observe rarement.
Ce vin, tout aussi rare, exhale une multitude d'arômes : grillés (café, cacao), épicés (poivre), fruités (cerise, groseille, pruneau) et balsamique (laurier, garrigue). Il est consistant mais gourmand, ferme mais enrobé. Ce vin a du souffle et de l'envergure...
Syrah et Grenache.
A servir en compagnie d'un rôti au feu de bois, d'un civet de chevreuil ou de tout autre gibier.