A propos de ce vent, Jean-Henri Fabre écrivait en provençal (extraits) :
"Queto fre mis amis de Diéu ! Queto fre de Loup, la cisampo ourlo, rounflo, siblo ; ... Lou mèstre ventaras, em'uno voues de loup, pèr lou trau de l'eiguié respond : Hi-hi ! Hou-hou !"
"Quel froid mes amis de Dieu ! Quel froid de Loup, la Cisampo hurle, ronfle, siffle ; ... Le maître des grands vents, avec une voie de loup, par le trou de l'évier, répond : Hi-hi ! Hou-hou !"
Complexe, rafiné, élégant, tout en finesse et joliment grenu, le grenache dans toute sa splendeur complété d'une pincée d'autres raisins...